칼슘 프로피오네이트 설명
칼슘 프로피오네이트는 보존제로 사용됩니다. 식품의 정상적인 유통 기간을 연장하기 위해그것은 곰팡이와 박테리아의 성장을 방지합니다. 그리고또한 칼슘의 원천으로 작용함으로써 각 제품의 영양적 가치에 기여합니다. 식품의 경우C알슘 프로피오나트는 보존제로 사용됩니다. 빵, 다른 베이킹 상품, 가공 고기, 소마기와 다른 유제품 등이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다. 농업에서는s다른 것들, 소에서 우유 열을 예방하고 영양 보충제로서 프로피오네이트는 벤조아트처럼 미생물이 필요한 에너지를 생산하지 못하게합니다. 그러나 벤조아트와 달리,프로피오네이트는 산성 환경을 필요로하지 않습니다..
특징칼슘 프로피오나트:
칼슘 프로피오나트그것은 흰색, 결정, 고체 물질입니다. 그것은 자연 상태에서 냄새가 없지만 사용자는 빵이 뜨겁을 때 냄새를 감지 할 수 있습니다. 빵이 식으면 냄새가 사라집니다.pH (10% 용액) 는 7.5-9.0. 비 GMO 및 알레르기 항원 무료입니다. 칼슘 프로피오네이트는 잘 용해되고 밀가루로 섞기 쉽습니다.정상 조건 하 에서 안정적 이며, 수분 을 쉽게 흡수 하기 때문 에 약간 히그로스코피적 일 수 있다.
다음 각 호에 해당합니다.
칼슘 프로피오나트는 EU 규정 1272/2008 (CLP) 및 EU 지침 67/548/EEC 또는 1999/45/EC의 요구 사항을 충족합니다. 또한 최신 식품 화학 코덱스 (FCC) 에 적합합니다. 식품 성분 E282
| 항목 | E282 | FCCV |
| 분석 / % | 990.0-100.5 | 99-100.5 |
| 물 % | ≤4.0 | ≤ 50 |
| PH 10% | 7-9 | 8-10 |
| 마그네슘 (MgO) / % | 합격 (≤0.4%) | |
| (Pb2+) 중금속 / % | ≤0.001 | ≤0.001 |
| (F) 플루오라이드 / % | ≤0.001 | ≤0.003 |
| 물에 녹지 않음 / % | ≤0.3 | ≤0.2 |
| (As) 아르센 / % | ≤0.0003 | |
| (Fe) / % | ≤0.005 | ≤0.4 |
| 자유산과 자유 알칼리성 | 합격자 |
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